作者 | 萧发茂

来源 | 鲨鱼加速器（ID：EC-MKT）

俄罗斯人不能失去西瓜泡菜,就像西方不能失去耶路撒冷狂丸研究所,每天涨点新知识夏天,正是吃西瓜的好时候,要是运气好碰上个剥皮大瓤的,真可以说是西瓜来报恩了。而在隔壁俄罗斯人这边,西瓜可就不止是一种切开就能吃的简单食材。辣白菜、咸鱼都知道吧?没错,俄罗斯人会把西瓜也腌起来,做成泡菜…这种看起来不应该出现在泡菜坛子...

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≥▽≤ 小暑过后,做泡菜牢记3点,爽脆入味,做一次吃3天,越吃越舒服作者:龙宝美食小厨房小暑过后,天气越来越热,总想吃点生津开胃的东西,酸甜爽脆的泡菜就成了我家夏季必备的开胃菜,越吃越舒服。最近分享了一道芒果酸野的做法,有朋友跟着做了一次,说是味道不错,问我能不能再分享一些水果醋泡菜的做法。正好我今天做了一些百香果醋泡菜,喜欢吃...

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吃自制泡菜致亚硝酸盐中毒 医生:最好腌制1个月后食用【来源:中国宁波网】 夏日炎炎,各种爽口的泡菜成了宁波人饭桌上的“团宠”。因为制作步骤简单,许多市民就开始在家自制泡菜。殊不知,如果没有掌控好泡菜的制作方法和时间,就有可能乐极生悲。 近日,40岁的陈先生吃了妻子自制的“半熟”泡菜后,就中毒住进了医院。 近日,陈先生的...

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“亚硝酸盐中毒”频上热搜,自制泡菜到底能不能吃?【来源:广东疾控】 多数人听到亚硝酸盐 第一反应都是“有毒”、“致癌” 最近 #广州一男子食用自制泡菜后中毒入院# #浙江40岁男子连吃3天自制泡菜中毒# 冲上微博热搜 将亚硝酸盐推上了舆论的高潮 亚硝酸盐真的有毒? 自制泡菜还能吃吗? 如何减少摄入亚硝酸盐? 今天我们就来好...

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自制泡菜吃进医院!医生紧急提醒夏日炎炎,各种爽口的泡菜成了饭桌上的“团宠”。因为制作步骤简单,许多市民就开始在家自制泡菜。殊不知,如果没有掌控好泡菜的制作方法和时间,就可能乐极生悲。 近日,浙江宁波40岁的陈先生吃了妻子自制的“半熟”咸菜后,就中毒住进了医院。 连吃3天自制咸菜手口发紫呼吸困难...

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o(╯□╰)o 美华盛顿特区设立韩国泡菜日,为美第4个通过相关决议的地区韩国泡菜韩国农水产食品流通公社6月29日表示,美国华盛顿议会于当地时间28日通过了设立“韩国泡菜日”的决议。韩联社29日报道称,该决议明确指出,韩国是韩国泡菜(Kimchi)的起源地,并介绍了韩国泡菜在美国的人气、历史及其保健功效。韩国农水产食品流通公社社长金椿镇表示,美...

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青城山泡菜手艺人:期待数字化赋能,让四川泡菜端上更多人餐桌封面新闻记者 苟春 梁家旗打开坛盖,空气里弥漫的味道,都是泡菜的酸甜。都江堰的水配上青城山的气候,把村民田间收获的豇豆、长椒、大蒜、生姜,发酵成缱绻、鲜红、酒黄、清脆等等诱人的形态、颜色以及口感。58岁的张继烈走在一个个半人高的泡菜坛前,挨个查看这一批泡菜的成色...

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海报|数字化赋能 让四川乡村泡菜端上更多人的餐桌

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韩式海鲜泡菜饼上次去首尔已经好几年了,今天做个韩式海鲜泡菜饼吧,简单方便,几分钟就能搞定By 鱼菲 【豆果美食官方认证达人】用料面粉 70克淀粉 10克鸡蛋 1个蒜苗 6-7根辣椒 1个虾仁 4个泡菜 50克水 30-35毫升做法步骤1、准备食材2、蒜苗切丁,青椒切块,放入碗中 虾切小块,鱿鱼切丝,放入碗中...

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∪ω∪ 泡菜酸爽可可口的泡菜,杂粮粥的最佳拍档,萝卜卷心菜都有出路了By 诺诺0819用料白萝卜 1根胡萝卜 半根卷心菜 一小颗生姜大蒜 少许盐糖白醋 适量做法步骤1、卷心菜掰开放水中浸泡2、胡萝卜白萝卜洗净削皮,切成自己喜欢的形状3、把几种准备好的蔬菜混合,撒盐搅拌均匀,腌制两小时4、...

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